Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=64*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1360130497 |
| Titel | Typische Hygienefehler in der Großküche : Erkennen - Beheben - Vermeiden / Wolfgang Kulow |
| Person(en) | Kulow, Wolfgang (Verfasser) |
| Organisation(en) | Behr's GmbH (Verlag) |
| Ausgabe | 2. Auflage |
| Verlag | Hamburg : Behr's Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2025 |
| Umfang/Format | XVII, 235 Seiten : Illustrationen ; 21 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-98892-058-4 Broschur : EUR 69.44 (DE), EUR 71.40 (AT) 3-98892-058-4 |
| EAN | 9783988920584 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Großküche ; Lebensmittelhygiene ; Arbeitshygiene |
| DDC-Notation | 641.57 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 640 Hauswirtschaft und Familienleben |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2025 AA 18622
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2025 AA 22641
Bereitstellung in Leipzig |
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