Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=63*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1081739363 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Characterization of sensorial and textural properties of selected dairy products after heat treatment = Charakterisierung von sensorischen und texturellen Eigenschaften von ausgewählten Milchprodukten nach Wärmebehandlung / vorgelegt von Caroline Siefarth |
| Person(en) | Siefarth, Caroline (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2015 |
| Umfang/Format | IV, 132 Blätter : Illustrationen, Diagramme ; 30 cm |
| Hochschulschrift | Dissertation, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, 2015 |
| ISBN/Einband/Preis | Festeinband |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Anmerkungen | Enthält Sonderabdrucke |
| Schlagwörter | Milchwissenschaft |
| DDC-Notation | 637 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin ; 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2016 B 5129
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2016 B 3812
Bereitstellung in Leipzig |
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