Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Aufsatzsammlung
Konferenzschrift
Titel Special issue: this issue contains papers based on presentations given at the Conference "Chemical Reactions in Foods VII" : held in Prague, 16 - 18 November 2012 / ed.-in-chieg T. Henle ; T. Hofmann
Person(en) Henle, Thomas (Herausgeber)
Organisation(en) Conference Chemical Reactions in Foods (7 : 2012 : Prag) (Verfasser)
Verlag Berlin ; Heidelberg : Springer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2013
Umfang/Format 88 S. : Ill., graph. Darst. ; 28 cm
ISBN/Einband/Preis kart.
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen European food research & technology ; Vol. 237, No. 1
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Lebensmittelchemie ; Aufsatzsammlung
DDC-Notation 664.07 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: DZb 77/378
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: ZB 2445
Bereitstellung in Leipzig




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