Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Dehydrierte Lebensmittel-Rohstoffe und ihre funktionellen Inhaltsstoffe unter Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen und präventiven Wirkung / Inga Lilian Dittjen ; Gutachter: M. Hamm ; Betreuer: Mechthild Busch-Stockfisch
Person(en) Dittjen, Inga Lilian (Verfasser)
Busch-Stockfisch, Mechthild (Akademischer Betreuer)
Hamm, M. (Gutachter)
Verlag Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2007
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Diplomarbeit, Hamburg, Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-68217
Handle: 20.500.12738/6819
URL http://hdl.handle.net/20.500.12738/6819 (Verlag)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Lebensmittel* ; Funktionelle Gymnastik* ; Functional Food* ; Pflanzeninhaltsstoff* ; Lebensmitteltechnologie* ; Ernährung* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 613.2 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit

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