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Art des Inhalts Loseblattsammlung
Titel Die Zusammensetzung der Lebensmittel : Nährwert-Tab. / hrsg. im Auftr. d. Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft u. Forsten von d. Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie, München. Begr. 1962 von S. W. Souci ... Bearb. von Hans Bosch. Unter Mitw. von Anneliese Mödl ; Gustav Kloos
Person(en) Souci, Siegfried Walter (Begründer des Werks)
Bosch, Hans (Mitwirkender)
Verlag Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
Umfang/Format Losebl.-Ausg. ; 30 cm
Frühere/spätere Titel Fortgesetzt durch Ab 2. Aufl. Zeitschr.: Food composition and nutrition tables
ISBN/Einband/Preis 978-3-8047-0572-2
3-8047-0572-3
Anmerkungen Auf d. Umschlag: Souci-Fachmann-Kraut
Schlagwörter Lebensmitteltabelle
Sachgruppe(n) 33 Medizin ; 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 78 Abgeschlossene Veröffentlichungen
Zugehörige Bände 1 Publikation
  1. Die Zusammensetzung der Lebensmittel / Erg.-Lfg. 4 (1979)





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