Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Bücher
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Art des Inhalts Kochbuch
Titel Koch- & Gartechniken : wissenschaftliche Erläuterungen und Rezepte / Rolf Caviezel & Thomas Vilgis
Person(en) Caviezel, Rolf (Verfasser)
Vilgis, Thomas (Verfasser)
Organisation(en) Matthaes Verlag GmbH (Verlag)
Verlag Stuttgart : Matthaes Verlag GmbH
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: [2017]
Umfang/Format 296 Seiten : Illustrationen ; 29 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-87515-419-1 Festeinband : EUR 69.90 (DE), EUR 71.90 (AT) (freier Preis)
3-87515-419-3
978-3-98541-030-9 (falsch) Festeinband(Dorling Kindersley ab 02/21)
EAN 9783875154191
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Garen ; Räuchern ; Fermentation ; Einlegen
DDC-Notation 641.7 [DDC22ger]; 641.46 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis
Inhaltstext

Frankfurt Signatur: 2018 B 1447
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2017 B 29002
Bereitstellung in Leipzig




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