Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Moderne Lebensmitteltechnologie und richtige Ernährung - ein Widerspruch? : Berichte, vorgelegt an d. Jubiläumstagung anlässl. d. 30jährigen Bestehens d. Österr. Ges. für Ernährungsforschung, Wien, 18. Februar 1981 / hrsg. von W. Auerswald ... Mit Beitr. von H. J. Bielig ...
Person(en) Auerswald, Wilhelm (Herausgeber)
Bielig, Hans Joachim (Verfasser)
Organisation(en) Österreichische Gesellschaft für Ernährungsforschung (Herausgebendes Organ)
Verlag Wien ; München ; Bern : Maudrich
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1981
Umfang/Format 45 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-85175-349-3 kart. : DM 14.00, S 98.00
3-85175-349-6 kart. : DM 14.00, S 98.00
Beziehungen Probleme der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft ; 8
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Lebensmitteltechnik ; Lebensmittelfremdstoff ; Nährwert ; Lebensmittel ; Qualität ; Ernährung ; Lebensmitteltechnik
Sachgruppe(n) 33 Medizin ; 39 Landwirtschaft, Garten ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien

Frankfurt Signatur: D 82/13568
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: SA 23883-8
Bereitstellung in Leipzig




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