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Bücher
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Art des Inhalts Lehrbuch
Titel Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 500 Tabellen / H.-D. Belitz ; W. Grosch
Person(en) Belitz, Hans-Dieter (Verfasser)
Grosch, Werner (Verfasser)
Ausgabe 4., überarb. Aufl., korrigierter Nachdr.
Verlag Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; Tokyo ; Hong Kong ; Barcelona ; Budapest : Springer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: [1995]
Umfang/Format XLIV, 966 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-540-55449-3 Pp.
3-540-55449-1 Pp.
Beziehungen Springer-Lehrbuch
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Lebensmittelchemie ; Lehrbuch
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1995 A 46194
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1995 A 46194
Bereitstellung in Leipzig




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