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Art des Inhalts Lehrbuch
Titel Grundzüge der Lebensmitteltechnik / Horst-Dieter Tscheuschner (Hrsg.)
Person(en) Tscheuschner, Horst-Dieter (Herausgeber)
Ausgabe 2., neubearb. Aufl.
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1996
Umfang/Format 674 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm
Frühere/spätere Titel 1. Aufl. u.d.T.:: Lebensmitteltechnik
ISBN/Einband/Preis 978-3-86022-248-5 Pp. : DM 179.50 (freier Pr.)
3-86022-248-1 Pp. : DM 179.50 (freier Pr.)
Anmerkungen Literaturverz. S. 649 - 665
Schlagwörter Lebensmitteltechnologie ; Lehrbuch
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1996 A 42716
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1996 A 42716
Bereitstellung in Leipzig




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