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Titel Rheologie von Lebensmittelmassen : mit 53 Tab. / von e. Autorenkollektiv [K. P. Gu_s28kov u. a. Übers. aus d. Russ. von Horst-Dieter Tscheuschner u. a.]
Person(en) Gus'kov, Konstantin P. (Mitwirkender)
Tscheuschner, Horst-Dieter (Übersetzer)
Werk(e) Reologija piščevych mass (dt.)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Leipzig : Fachbuchverlag, VEB
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1975
Umfang/Format 274 S. : 62 Ill. u. graph. Darst.; ; 22 cm
ISBN/Einband/Preis Pp. : M 16.80
Anmerkungen Literaturverz. S. 252 - 269.
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Rheologie ; Lebensmittel
Sachgruppe(n) 1000 Chemische Technologie und Produktion ; 20a Technik, Industrie, Gewerbe ; 18a Naturwissenschaften
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 75/20828
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1975 A 15532
Bereitstellung in Leipzig




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