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Titel Determination of Optimum Conditions for Enzymatic Debranching of Cassava Starch and Synthesis of Resistant Starch Type III using Central Composite Rotatable Design
Person(en) Mutungi, Christopher (Verfasser)
Onyango, Calvin (Verfasser)
Jaros, Doris (Verfasser)
Henle, Thomas (Verfasser)
Rohm, Harald (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023060304385701758631
DOI: 10.1002/star.200800119
URL https://doi.org/10.1002/star.200800119
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 07.07.2009
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Starch (Bd. 61, 2009, Nr. 7: 367-376. 10 S.)

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