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Bücher
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Art des Inhalts Kochbuch
Titel Kochkunstführer : Hand- u. Nachschlagebuch d. klass. franz. Küche u.d. feinen internat. Küche / A. Escoffier. Autoris. dt. Übers. d. 5. Aufl. Unter Benutzung früherer Aufl. völlig neu übers. u. bearb. von W. Bickel
Person(en) Escoffier, Auguste (Verfasser)
Bickel, Walter (Mitwirkender)
Werk(e) Le guide culinaire (dt.)
Verlag Giessen : Fachbuchverlag Pfanneberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1979
Umfang/Format XX, 726 S. : 1 Ill. ; 26 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-8057-0226-3 Pp. : DM 87.00
3-8057-0226-4 Pp. : DM 87.00
Sprache(n) Französisch (fre)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Koch- und Backrezepte ; Gastronomie ; Kochen ; Kochbücher / Länder, Gebiete, Völker // Frankreich ; Frankreich / Hauswirtschaft
Sachgruppe(n) 22x Hauswirtschaft
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 79b/6217
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1980 B 1652
Bereitstellung in Leipzig




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