Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten

Leichte Bedienung, intuitive Suche: Die Betaversion unseres neuen Katalogs ist online! → Zur Betaversion des neuen DNB-Katalogs

 
Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
Neuigkeiten Mittwoch, 19. November 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen.
 
 

Ergebnis der Suche nach: "1289139083"

Zurück zur Trefferliste


Treffer 6 von 37 < < > <



Bücher
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/860420272
Art des Inhalts Kochbuch
Titel Gaststätten- und Hotelküche : Planung u. Leitung - warme Küche - kalte Küche - Leistungsangebot u. Sonderaufgaben - Rezepte / von e. Autorenkollektiv. [Federführung Herbert Pilz. Autoren: Bernd Bosler ...]
Person(en) Pilz, Herbert (Verfasser)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Leipzig : Fachbuchverlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1986
Umfang/Format 497 S. : 100 Ill. (z.T. farb.) ; 24 cm
ISBN/Einband/Preis Pp. : M 40.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Mit 100 Bildern, davon 36 farb., 24 Tab., 11 Übersichten u. über 1700 Rezepten
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Deutschland (DDR) ; Hotel ; Küche ; Organisation
Deutschland (DDR) ; Restaurant ; Küche ; Organisation
Hotel ; Küche ; Kochbuch
Restaurant ; Küche ; Kochbuch
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 86/4633
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1985 A 27777
Bereitstellung in Leipzig




Treffer 6 von 37
< < > <




Aktionen

Aktionen




E-Mail-IconAdministration