Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Die arbeitsgerechte Küche : Ergonomie u. Sicherheit in d. Küche ; Forschungsbericht / von Hans-Jörg Bullinger ; Johannes J. Solf ; Elfriede Stübler
Person(en) Bullinger, Hans-Jörg (Verfasser)
Solf, Johannes J. (Verfasser)
Stübler, Elfried (Verfasser)
Verlag Stuttgart : Ulmer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: c 1984
Umfang/Format IV, 379 S. : 334 Ill. u. graph. Darst. ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-8001-2129-8 kart. : DM 38.00
3-8001-2129-8 kart. : DM 38.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Literaturverz. S. 350 - 371
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Küche ; Ergonomie ; Arbeitssicherheit
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 18 Arbeit ; 35 Technik allgemein
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 86/53212
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1987 A 3010
Bereitstellung in Leipzig




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