Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Titel Osmotic Dehydration of Liposomal Dispersions: Influence of Particle Size and Electrostatic Deposition of Cold Water Fish Skin Gelatin / by Ragnhildur Einarsdottir, Monika Gibis, Benjamin Zeeb, Kristberg Kristbergsson, Jochen Weiss
Person(en) Einarsdottir, Ragnhildur (Verfasser)
Gibis, Monika (Sonstige)
Zeeb, Benjamin (Sonstige)
Kristbergsson, Kristberg (Sonstige)
Weiss, Jochen (Sonstige)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2018072020515761007756
DOI: 10.1007/s11483-016-9456-1
URL http://dx.doi.org/10.1007/s11483-016-9456-1
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Food biophysics (Bd. 11, 5.10.2016, Nr. 4, date:12.2016: 417-428)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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