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Bücher
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Titel Kostenmanagement im Restaurant und Hotel : Kalkulation leichtgemacht ; [mit praxisorientierten Beispielen, Übungen und Lösungen] / Wolfgang Swillims
Person(en) Swillims, Wolfgang (Verfasser)
Verlag München : Gerber
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1994
Umfang/Format 124 S. : graph. Darst. ; 24 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-87249-223-4 kart. : DM 59.80
3-87249-223-3 kart. : DM 59.80
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Kostenrechnung ; Gaststätte
Preiskalkulation ; Gaststätte
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 17 Wirtschaft
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1994 A 55980
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1994 A 55980
Bereitstellung in Leipzig




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