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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Maillard products and coffee roasting products activate NF-κB and Nrf2 in cell culture and intact human gut tissue ex vivo / Tanja Sauer. Betreuer: Monika Pischetsrieder
Person(en) Sauer, Tanja (Verfasser)
Pischetsrieder, Monika (Akademischer Betreuer)
Verlag Erlangen : Universitätsbibliothek der Universität Erlangen-Nürnberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Erlangen, Universität Erlangen-Nürnberg, Diss., 2011
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:bvb:29-opus-28614
URL http://www.opus.ub.uni-erlangen.de/opus/volltexte/2011/2861/ (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Kaffee, Wasserstoffperoxid ; Verdauung
DDC-Notation 615.7 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit

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