Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Fettgehalt
Quelle Lex. Gastronomie unter Schlagsahne
DDC-Notation 612.397
613.284
636.0852
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 32.7 Milchwirtschaft
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten RAMEAU: Teneur en lipides
Thema in 39 Publikationen
  1. Cholesterin- und Fett-Ampel
    Müller, Sven-David. - Stuttgart : TRIAS, 2018, 2. Auflage
  2. Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten
    Nachtsheim, René. - Gießen : VVB Laufersweiler, 2014, 1. Aufl.
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 28 Publikationen
  1. 1. April 1956
    Berlin/Boston : De Gruyter, 2022, Reprint 2021
  2. Cholesterin- und Fett-Ampel
    Müller, Sven-David. - Stuttgart : TRIAS, 2022, 3. Auflage
  3. ...





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