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Titel Optimization of calcium gluconate and Bacopa monniera extract levels in calcium enriched herbal ice cream by response surface methodology / by M. Davuddin Baig, A. Malik, M. Dharani Kumar, M. Bumbadiya, S. N. Rajakumar, A. K. Beena
Person(en) Baig, M. Davuddin (Verfasser)
Malik, A. (Verfasser)
Kumar, M. Dharani (Verfasser)
Bumbadiya, M. (Verfasser)
Rajakumar, S. N. (Verfasser)
Beena, A. K. (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2019111509370483333959
DOI: 10.1007/s13197-019-03808-4
URL https://doi.org/10.1007/s13197-019-03808-4
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2019
DDC-Notation 664.06 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food science and technology (Bd. 56, 10.6.2019, Nr. 7, date:7.2019: 3320-3328)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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