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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1351660659
Titel Physico-chemical characterization and fuzzy logic sensory evaluation of Kaalan: a dairy product of Kerala / by K. B. Divya, S. N. Rajakumar, A. K. Beena, M. P. Divya, P. Sudheerbabu, V. Ramnath, B. Sheela Karalam, P. Sujith
Person(en) Divya, K. B. (Verfasser)
Rajakumar, S. N. (Verfasser)
Beena, A. K. (Verfasser)
Divya, M. P. (Verfasser)
Sudheerbabu, P. (Verfasser)
Ramnath, V. (Verfasser)
Karalam, B. Sheela (Verfasser)
Sujith, P. (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2412192206477.082435823563
DOI: 10.1007/s13197-024-06087-w
URL https://doi.org/10.1007/s13197-024-06087-w
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
DDC-Notation 664.07 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food science and technology (3.10.2024: 1-12)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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