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Sachbegriffe
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Sachbegriff Geschmack
Quelle M 1.
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Geschmackssinn
DDC-Notation 152.167
346.0484
573.878
Systematik 32.2 Agrarpolitik, Agrarmarkt, Landwirtschaftliche Betriebslehre ; 27.3c Ernährung, Stoffwechsel, Inkretion
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Taste
RAMEAU: Goût
Thema in 35 Publikationen
  1. Kulinarische Sensorik
    Siegen : Universi, [2025]
  2. Feucht-Inkubation als alternative Nacherntebehandlung von Kakaobohnen - Einfluss auf die Aromabildung und Transformation nicht-flüchtiger Inhaltsstoffe
    Schlüter, Johannes Ansgar. - Hamburg : Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky, 2023
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 64 Publikationen
  1. Paulina S. Gennermann 2023: Eine Geschichte mit Geschmack. Die Natur synthetischer Aromastoffe im 20. Jahrhundert am Beispiel Vanillin und Lisa Haushofer 2022: Wonder Foods: The Science and Commerce of Nutrition
    Enthalten in NTM 24.5.2024: 1-5
  2. "Der mit Ergötzen essen will, muß bedacht seyn, den Magen zu erleichtern." – Zu Johann Jacob Bodmers Praktiken des Geschmacks
    Rickenbacher, Sergej. - Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2022
  3. ...





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