Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Würzeherstellung
Quelle - EBC-Thes., analog gegen M
Synonyme Würzebereitung
Bierwürze / Herstellung
Bierwürzeherstellung
Oberbegriffe Bierherstellung
DDC-Notation 663.42
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Untergeordnet 2 Datensätze
  1. Sudhaus
    Brauereigebäude
  2. Würzekochen
    Würzeherstellung
Thema in 9 Publikationen
  1. Würzebereitung im Sudhaus
    Manger, Hans-J.. - Berlin : VLB Berlin, 2021, 1. Auflage
  2. α-Dicarbonylverbindungen in Würze und in Bier
    Strähmel, Arno. - Berlin : Technische Universität Berlin, 2016
  3. ...





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