Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Zuckeraustauschstoff
Quelle M
Oberbegriffe Süßungsmittel
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Zuckeralkohole
DDC-Notation 664.5
664.06
Systematik 27.3c Ernährung, Stoffwechsel, Inkretion ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Sugar substitutes
Untergeordnet 6 Datensätze
  1. Erythritol
    Polyole
  2. Fructose
    Ketohexosen
  3. ...
Thema in 10 Publikationen
  1. Phasenverhalten einiger Zucker und Zuckeraustauschstoffe
    Gehrich, Karin. - Göttingen : Cuvillier, 2002, 1. Aufl.
  2. Aufreinigung und Untersuchung zur Kristallisationskinetik sowie einige physikalische und chemische Eigenschaften von α-D-Fructofuranose-β-D-fructofuranose-2',1;2,3'-dianhydrid [alpha-D-Fructofuranose-beta-D-fructofuranose-2',1;2,3'-dianhydrid] (DFA III)
    Zhao, Changming. - Clausthal-Zellerfeld : Papierflieger, 1998, 1. Aufl.
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 3 Publikationen
  1. Erythritol als sinnvolle Zuckeralternative zum Abnehmen? Begriffserklärung, Wirkung und Fazit
    Loitsch, Sebastian. - München : GRIN Verlag, 2021, 1. Auflage
  2. Kohlenhydratmalassimilation bei der Hashimotothyreoiditis
    Heckl, Steffen. - Würzburg : Universität Würzburg, 2016
  3. ...





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