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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Analysis of the storage stability of grape and apple juices in terms of antioxidative capacity and their polyphenols, hydroxymethylfurfural and ascorbic acid content / vorgelegt von Sonja Brachmann
Person(en) Brachmann, Sonja (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format Online-Ressource, ca. 1,4 MB
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Brachmann, Sonja: Analysis of the storage stability of grape and apple juices in terms of antioxidative capacity and their polyphenols, hydroxymethylfurfural and ascorbic acid content
Hochschulschrift Bonn, Univ., Diss., 2008
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hbz:5N-16027
URL http://hss.ulb.uni-bonn.de/diss_online/math_nat_fak/2008/brachmann_sonja/1602.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
http://hss.ulb.uni-bonn.de/diss_online/math_nat_fak/2008/brachmann_sonja/ (Verlag)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Saft ; Fruchtsaft
DDC-Notation 663.63 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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