Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Titel Modification of β‐lactoglobulin by microbial transglutaminase under high hydrostatic pressure: Localization of reactive glutamine residues
Person(en) Partschefeld, Claudia (Verfasser)
Richter, Sandy (Verfasser)
Schwarzenbolz, Uwe (Verfasser)
Henle, Thomas (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023062908260300189391
DOI: 10.1002/biot.200600226
URL https://doi.org/10.1002/biot.200600226
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 20.03.2007
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Biotechnology journal (Bd. 2, 2007, Nr. 4: 462-468. 7 S.)

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