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Art des Inhalts Tabelle
Titel Die grosse GU-Vitamin- und Mineralstoff-Tabelle : Vitamine und Mineralstoffe unserer Lebensmittel ; Angaben über die Nährstoffdichte ; wichtige Sondertabellen für die Praxis / I. Elmadfa ; D. Fritzsche ; H.-D. Cremer
Person(en) Elmadfa, Ibrahim (Verfasser)
Fritzsche, Doris (Verfasser)
Cremer, Hans-Diedrich (Verfasser)
Ausgabe 5. Aufl., aktualis. Ausg.
Verlag München : Gräfe und Unzer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1990
Umfang/Format 96 S. ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-7742-1814-7 kart. : DM 14.80
3-7742-1814-5 kart. : DM 14.80
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Vitamin ; Tabelle
Mineralstoff ; Tabelle
Sachgruppe(n) 33 Medizin ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 91/14689
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