Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1195327099 |
| Titel | Bräunungsreaktionen von Pentosen mit Aminen : Untersuchung zur Maillard-Reaktion, XIII [1] / von Franz Ledl, Theodor Severin |
| Person(en) |
Ledl, Franz (Verfasser) Severin, Theodor (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2019092113161758901339 DOI: 10.1007/BF01459865 |
| URL | https://doi.org/10.1007/BF01459865 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1978 |
| DDC-Notation | 547 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Enthalten in: European food research and technology (Bd. 167, Nr. 6, date:11.1978: 410-413) |
| Schlagwörter | Pentosen* ; Maillard-Reaktion* ; Methylammoniumacetat* ; Furfural* ; Kristall* (*maschinell ermittelt) |
| Sachgruppe(n) | 540 Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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