Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/958752303 |
| Art des Inhalts | Kochbuch |
| Titel | Das große Buch vom Fleisch : Schlachtfleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege ; Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte / von Werner Frey, Eckart Witzigmann und Christian Teubner. [Red. Alexandra Cappel ...] |
| Person(en) |
Frey, Werner (Mitwirkender) Witzigmann, Eckart (Mitwirkender) Teubner, Christian (Mitwirkender) Cappel, Alexandra (Herausgeber) |
| Verlag | München : Gräfe und Unzer |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2000 |
| Umfang/Format | 238 S. : zahlr. Ill. ; 31 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-7742-1867-3 Gewebe : DM 128.00, EUR 65.45 3-7742-1867-6 Gewebe : DM 128.00, EUR 65.45 |
| Beziehungen | Teubner-Edition |
| Schlagwörter | Fleisch ; Kochbuch |
| Sachgruppe(n) | 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe |
| Frankfurt |
Signatur: 2000 B 6346
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2000 B 6346
Bereitstellung in Leipzig |
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