Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel „Jeder Gastronom sollte finanziell Speck ansetzen“ : Vom Sternekoch zum Unternehmer: Für Profis schafft Holger Stromberg auch als Küchenchef der Fußball-Nationalelf mehr Wertschöpfung mit Ernährung. / von Thorsten Garber
Person(en) Garber, Thorsten (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2018080519270897229084
DOI: 10.1007/BF03400124
URL http://dx.doi.org/10.1007/BF03400124
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Enthalten in: Return (Bd. 3, 1.4.2016, Nr. 2, date:4.2016: 14-17)
Schlagwörter Gastwirt* ; Küche* ; Speck* ; Unternehmer* ; Stromberg* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben

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