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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Prozesstechnische Stabilisierung des probiotischen Milchsäurebakteriums Lactobacillus acidophilus / Martin Senz. Betreuer: Ulf Stahl
Person(en) Senz, Martin (Verfasser)
Stahl, Ulf (Akademischer Betreuer)
Verlag Berlin : Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2012
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Berlin, Technische Universtität Berlin, Diss., 2011
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:kobv:83-opus-35237
URL http://opus.kobv.de/tuberlin/volltexte/2012/3523/ (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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