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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/114004883X
Titel Die Rolle von Brot und Kartoffeln in der historischen Entwicklung der Nahrungsgewohnheiten / Hans Jürgen Teuteberg
Person(en) Teuteberg, Hans Jürgen (Verfasser)
Verlag Münster : Universitäts- und Landesbibliothek Münster
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2013
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hbz:6-57319464903
URL http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:6-57319464903 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen In: Ernährungs-Umschau 26 (1979) 5, 146-154
Schlagwörter Brot* ; Kartoffel* ; Ernährungsgewohnheit* ; Brei* ; Mehlspeise* ; Roggen* ; Weißbrot* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 943 Geschichte Deutschlands

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