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Titel Kochwissenschaft : die Entwicklung des volkseigenen Gaststättenwesens auf dem Territorium der DDR im Zeitraum von 1948 - 1960 : Lehrbrief / Herbert Pilz. Fachschule für das Gaststätten- und Hotelwesen Leipzig
Person(en) Pilz, Herbert (Verfasser)
Ausgabe Als Ms. gedr.
Verlag Leipzig : Fachsch. für das Gaststätten- und Hotelwesen
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1987
Umfang/Format 59 S.
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Leipzig Signatur: 1988 A 23041
Bereitstellung in Leipzig




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