Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/960242848 |
| Art des Inhalts | Aufsatzsammlung |
| Titel | Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999 / Max Währen. Deutsches Brotmuseum Ulm. Hrsg. von Hermann Eiselen |
| Person(en) |
Währen, Max (Verfasser) Eiselen, Hermann (Herausgeber) |
| Verlag | Ulm : Dt. Brotmuseum |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2000 |
| Umfang/Format | 892 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. ; 31 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-00-006564-4 Gewebe : DM 25.00 3-00-006564-4 Gewebe : DM 25.00 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger), Französisch (fre) |
| Anmerkungen | Beitr. teilw. dt., teilw. franz. - Enth. Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr. - Literaturangaben |
| Schlagwörter |
Brot ; Geschichte ; Aufsatzsammlung Brot ; Vor- und Frühgeschichte ; Funde ; Aufsatzsammlung |
| Sachgruppe(n) | 60 Archäologie, Vor- und Frühgeschichte ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien |
| Frankfurt |
Signatur: 2000 B 25106
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2000 B 25106
Bereitstellung in Leipzig |
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