Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Handbook of Food Products Manufacturing : 2 Volume Set / Nirmal Sinha ; Hrsg. Y. H. Hui ; Hrsg. Ramesh Chandan ; Hrsg. Stephanie Clark ; Hrsg. Nanna A. Cross ; Hrsg. Joannie C. Dobbs ; Hrsg. W. Jeffrey Hurst ; Hrsg. Leo M. Nollet ; Hrsg. Eyal Shimoni ; Hrsg. Erika B. Smith ; Hrsg. Somjit Surapat ; Hrsg. Fidel Toldrá ; Hrsg. Alan Titchenal
Person(en) Sinha, Nirmal (Verfasser)
Hui, Y. H. (Herausgeber)
Chandan, Ramesh (Herausgeber)
Clark, Stephanie (Herausgeber)
Cross, Nanna A. (Herausgeber)
Dobbs, Joannie C. (Herausgeber)
Hurst, W. Jeffrey (Herausgeber)
Nollet, Leo M. (Herausgeber)
Shimoni, Eyal (Herausgeber)
Smith, Erika B. (Herausgeber)
Surapat, Somjit (Herausgeber)
Toldrá, Fidel (Herausgeber)
Titchenal, Alan (Herausgeber)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag New York, NY : Wiley, J
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2007
Umfang/Format 2308 S. in 2 Bd.
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set
ISBN/Einband/Preis 978-0-470-04964-8 Gb. : ca. EUR 539.00 (freier Pr.), ca. sfr 852.00 (freier Pr.), ca. EUR 455.00 (Subskr.-Pr. bis 20.04.2007), ca. sfr 719.00 (Subskr.-Pr. bis 20.04.2007)
0-470-04964-2 Gb. : ca. EUR 539.00 (freier Pr.), ca. sfr 852.00 (freier Pr.), ca. EUR 455.00 (Subskr.-Pr. bis 20.04.2007), ca. sfr 719.00 (Subskr.-Pr. bis 20.04.2007)
Bestellnummer(n) 14504964000
EAN 9780470049648
Sprache(n) Englisch (eng)
Weiterführende Informationen Inhaltstext

Frankfurt Bestand: [Kein Sammelgebiet, eindeutig]
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Leipzig Bestand: [Kein Sammelgebiet, eindeutig]
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