Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Neuigkeiten 24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations.
 
 

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Zeitschriften/Serien
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Art des Inhalts Zeitschrift
Backbuch
Titel BBV-Backwaren-Handbuch : Interview, Sonderteil Kleingebäck, Markt u. Statistik, Großverbraucher, Brot in d. Ernährung, Rohstoffe, Rechtsvorschriften, Mikrobiologie, neue Technologien ; e. Handbuch von Fachleuten für Backwaren-Praktiker
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1980-1982
Zählung 2.1980 - 4.1982
Frühere/spätere Titel Vorgänger: Das Backwaren-Handbuch
Fortsetzung: Behr's Backwaren-Handbuch
ISSN Autorisierte ISSN: 0174-0490
ISSN der Vorlage: 0174-0490
Einband/Preis kart. : DM 58.00 (Einzelbd., zuzügl. Mehrwertsteuer)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Gebäck ; Brot
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 17 Wirtschaft ; 19 Recht

Frankfurt Signatur: D Zs 79/395
Bestand: 2 (1980) -
Bereitstellung in Frankfurt




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