Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Der Multimedia-Zeitschriftenlesesaal und der Kartenlesesaal in Leipzig sind vom 30.10. bis 03.11. geschlossen. // The multimedia/periodical reading room and the map reading room in Leipzig are closed from 30.10 to 03.11.
 
Neuigkeiten Leipzig: Freitag, 31. Oktober 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. // Friday, 31 October 2025: The German National Library in Leipzig will be closed. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will open from 10:00 to 18:00.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Aroma
Quelle B 2006 (online)
Erläuterungen Definition: ben. sowohl für den sensorische Eindruck als auch als Oberbegriff zu Aromastoffen, Aromaextrakten , Raucharomen usw gem. EG-Aromenverordnung
Synonyme Flavor
Flavour <Lebensmittel>
Aromen
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Aromastoff
DDC-Notation 633.82
641.3382
664.5
Systematik 27.3c Ernährung, Stoffwechsel, Inkretion ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Food -- Odor
RAMEAU: Aliments -- Odeurs
Untergeordnet 4 Datensätze
  1. Bukett <Wein>
    Aroma
  2. Fehlaroma
    Aroma
  3. ...
Thema in 81 Publikationen
  1. [Flavour thesaurus - more flavours]
    Der Geschmacksthesaurus - noch mehr Aromen
    Segnit, Niki. - München : ZS, 2023, Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage
  2. Feucht-Inkubation als alternative Nacherntebehandlung von Kakaobohnen - Einfluss auf die Aromabildung und Transformation nicht-flüchtiger Inhaltsstoffe
    Schlüter, Johannes Ansgar. - Hamburg : Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky, 2023
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 126 Publikationen
  1. Curry-Werkstatt
    Matthaei, Bettina. - München : GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2025
  2. Faszination Schokolade - wissenswertes rund um den süßen Genuss
    Hopfmüller, Tobias. - Berlin : epubli, 2025, 1. Auflage
  3. ...





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