Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Process optimisation fort the production of high energy density fermented or acidified and extruded uji / Calvin Onyango
Person(en) Onyango, Calvin (Verfasser)
Verlag Dresden : TUDpress
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2005
Umfang/Format IX, 88 S. : graph. Darst. ; 24 cm
Hochschulschrift Zugl.: Dresden, Techn. Univ., Diss., 2005
ISBN/Einband/Preis 978-3-938863-19-0 kart. : EUR 32.00
3-938863-19-6 kart. : EUR 32.00
EAN 9783938863190
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Uji ; Herstellung ; Fermentation ; Extrudieren ; Lebensmittelqualität ; Prozessoptimierung
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltstext

Frankfurt Signatur: 2006 A 9797
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2006 A 45339
Bereitstellung in Leipzig




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