Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1391484479 |
| Titel | Towards next generation cheese – From bovine casein to alternative products and hybrids, processing technologies and measurement techniques / Helena Braitmaier |
| Person(en) | Braitmaier, Helena (Verfasser) |
| Organisation(en) | Verlag Dr. Hut (München) (Verlag) |
| Verlag | München : Dr. Hut |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungstermin: Februar 2026 |
| Umfang/Format | 257 Seiten ; 21 cm, 390 g |
| Hochschulschrift | Dissertation, Universität Hohenheim Stuttgart-Hohenheim, 2025 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8439-5719-9 Paperback : EUR 72.00 (DE), EUR 74.10 (AT) 3-8439-5719-3 |
| EAN | 9783843957199 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltstext |
| Frankfurt | Vom Verlag gemeldete Neuerscheinung, Publikation noch nicht im Haus |
| Leipzig | Vom Verlag gemeldete Neuerscheinung, Publikation noch nicht im Haus |
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