Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/945218222 |
| Art des Inhalts | Lehrbuch |
| Titel | Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 500 Tabellen / H.-D. Belitz ; W. Grosch |
| Person(en) |
Belitz, Hans-Dieter (Verfasser) Grosch, Werner (Verfasser) |
| Ausgabe | 4., überarb. Aufl., korrigierter Nachdr. |
| Verlag | Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; Tokyo ; Hong Kong ; Barcelona ; Budapest : Springer |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: [1995] |
| Umfang/Format | XLIV, 966 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-540-55449-3 Pp. 3-540-55449-1 Pp. |
| Beziehungen | Springer-Lehrbuch |
| Anmerkungen | Literaturangaben |
| Schlagwörter | Lebensmittelchemie ; Lehrbuch |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 1995 A 46194
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 1995 A 46194
Bereitstellung in Leipzig |
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