Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Handbuch der neuzeitlichen Bäckerei : Eine Fachkunde f.d. Backgewerbe / Paul Pelshenke
Person(en) Pelshenke, Paul Friedrich (Verfasser)
Ausgabe 2. Aufl.
Verlag Stuttgart : Matthaes
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1952
Umfang/Format XV, 347 S. : Mit 105 Abb. ; 8
ISBN/Einband/Preis Lw. : 17.80
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Sachgruppe(n) 20a Technik, Industrie, Gewerbe
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 52/9736
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1952 A 8228
Bereitstellung in Leipzig




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