Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1187607622 |
| Titel | Lebensmittelchemie / Reinhard Matissek |
| Person(en) | Matissek, Reinhard (Verfasser) |
| Organisation(en) | Springer-Verlag GmbH (Verlag) |
| Ausgabe | 9., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage |
| Verlag | Berlin, Germany : Springer Spektrum |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: [2019] |
| Umfang/Format | XXI, 908 Seiten : Illustrationen ; 24 cm, 1401 g |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Matissek, Reinhard: Lebensmittelchemie |
| Frühere/spätere Titel | Vorangegangen ist: ISBN: 9783662471111 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-662-59668-5 Broschur : circa EUR 37.99 (DE), circa EUR 39.06 (AT), circa CHF 42.00 (freier Preis) 3-662-59668-7 |
| Bestellnummer(n) | Bestellnummer: 978-3-662-59668-5 |
| EAN | 9783662596685 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Lebensmittelchemie |
| DDC-Notation | 664.07 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2020 A 50128 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2020 A 82892 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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