Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/972218181 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Untersuchung der Entölbarkeit von Sojamehl zur Herstellung von Sojaproteinprodukten / vorgelegt von Daniela Dazert |
| Person(en) | Dazert, Daniela (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2004 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 6,9 MB |
| Hochschulschrift | Berlin, Techn. Univ., Diss., 2004 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:kobv:83-opus-7499 |
| URL |
http://edocs.tu-berlin.de/diss/2004/dazert_daniela.pdf (kostenfrei zugänglich) http://edocs.tu-berlin.de/diss/2004/dazert_daniela.htm (Verlag) |
| Schlagwörter | Sojamehl ; Zellaufschluss ; Hochdruckhomogenisator ; Entölung ; Sojaproteine ; Sojaprodukt |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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