Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Wörterbuch
Titel Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene / W. Holzapfel (Hrsg.). J. Baumgart ...
Person(en) Holzapfel, Wilhelm Heinrich (Herausgeber)
Baumgart, Jürgen (Mitwirkender)
Ausgabe 3. Aufl.
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2004
Umfang/Format VII, 366 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm
Frühere/spätere Titel Bis zur 2. Aufl. u.d.T.:: Frank, Hanns K.: Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie
ISBN/Einband/Preis 978-3-89947-048-2 Pp : ca. EUR 127.87
3-89947-048-6 Pp : ca. EUR 127.87
EAN 9783899470482
Fachliche Nachschlagewerke Gehört zur Liste der "Fachlichen Nachschlagewerke für die Gemeinsame Normdatei"
Zitierform: Lex. Lebensmittel-Mikrobiol.
Anmerkungen Literaturverz. S. 359 - 366
Schlagwörter Lebensmittelmikrobiologie ; Wörterbuch
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2005 A 22339
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2020 A 16116
Bereitstellung in Leipzig




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