Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Prüfung der Effektivität der Elektrostimulierung auf die Fleischqualität bei Schlachtschweinen / von Ursula Deiss-Hemmeter
Person(en) Deiss-Hemmeter, Ursula (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2005
Umfang/Format Online-Ressource, ca. 2,8 MB
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Prüfung der Effektivität der Elektrostimulierung auf die Fleischqualität bei Schlachtschweinen
Hochschulschrift München, Univ., Diss., 2005
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:bvb:19-32678
URL http://edoc.ub.uni-muenchen.de/archive/00003267/01/Deiss-Hemmeter_Uschi.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
http://edoc.ub.uni-muenchen.de/archive/00003267/ (Verlag)
Schlagwörter Schlachtschwein ; Schlachtkörper ; Elektrostimulation ; Schweinefleisch ; PSE-Fleisch ; Fleischqualität
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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