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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Aufsatzsammlung
Titel Sourdoughs / publisher Martin Wurzer-Berger, Prof. Dr. Thomas A. Vilgis
Person(en) Wurzer-Berger, Martin (Herausgeber)
Vilgis, Thomas (Herausgeber)
Organisation(en) Martin Wurzer-Berger (Firma) (Verlag)
Werk(e) Sauerteige
Ausgabe 1. Auflage
Verlag Münster : Edition Wurzer & Vilgis
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: [2022]
Umfang/Format 155 Seiten : Illustrationen ; 30 cm, 375 g
ISBN/Einband/Preis 978-3-941121-81-2 Broschur : EUR 17.40 (DE), EUR 17.40 (AT), CHF 24.00 (freier Preis)
3-941121-81-2
EAN 9783941121812
Sprache(n) Englisch (eng), Originalsprache(n): Deutsch (ger)
Beziehungen Journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Anmerkungen No.31, 2020 Ausgabe des Journal culinaire (2020 deutsche Fassung, 2022 englische Fassung)
Schlagwörter Sauerteig
DDC-Notation 641.815 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben ; 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2022 BB 141811
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2023 B 28728
Bereitstellung in Leipzig




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