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Online Ressourcen
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1321871686
Titel Amino acids and glycation compounds in hot trub formed during wort boiling / Wendelin Böhm, Robin Stegmann, Ojars Gulbis, Thomas Henle
Person(en) Böhm, Wendelin (Verfasser)
Stegmann, Robin (Verfasser)
Gulbis, Ojars (Verfasser)
Henle, Thomas (Verfasser)
Verlag Dresden : Technische Universität Dresden
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-888403
URL (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen In: European food research and technology. 249,S. 119-131. ISSN: 1438-2377
DDC-Notation 663 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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