Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Zur Analytik von Nicht-Kakaobutterfett in Kakaobutter / vorgelegt von Thomas Eiberger
Person(en) Eiberger, Thomas (Verfasser)
Ausgabe [Mikrofiche-Ausg.]
Sekundärausgabe Mikrofiche-Ausg.: 1996. 2 Mikrofiches : 24x
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1996
Umfang/Format VI, 173 Bl. : graph. Darst.
Hochschulschrift Berlin, Techn. Univ., Diss., 1996
Schlagwörter Schokolade ; Kakaobutter ; Ersatzstoff ; Nachweis
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 30 Chemie

Frankfurt Signatur: H 1998 MF 2312
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1998 MF 2312
Bereitstellung in Leipzig




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