Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist an Fronleichnam, Donnerstag, 4. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Thursday, 4 June 2026 due to a public holiday (Fronleichnam).
 
Neuigkeiten Mittwoch, den 10. Juni 2026 öffnen die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig erst ab 13 Uhr. // On Wednesday 10 June 2026 The German National Library in Leipzig will not open until 13:00.
 
 

Ergebnis der Suche nach: "111190436"

Zurück zur Trefferliste


Treffer 10 von 14 < < > <



Bücher
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/940122103
Titel Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung / Waldemar Ternes
Person(en) Ternes, Waldemar (Verfasser)
Ausgabe 2., neubearb. und aktualisierte Aufl.
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1994
Umfang/Format 762 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm + Anlagen ([8] S.)
ISBN/Einband/Preis 978-3-86022-115-0 Pp. : DM 148.00 (freier Pr.)
3-86022-115-9 Pp. : DM 148.00 (freier Pr.)
978-3-86022-116-7 brosch. : DM 72.00 (freier Pr.)
3-86022-116-7 brosch. : DM 72.00 (freier Pr.)
Anmerkungen Literaturangaben
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Lebensmittelinhaltsstoff
Lebensmitteltechnologie
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 30 Chemie ; 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 32 Biologie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1994 A 31946
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1994 A 31946
Bereitstellung in Leipzig




Treffer 10 von 14
< < > <




Aktionen

Aktionen


E-Mail-IconKorrekturanfrage


E-Mail-IconAdministration