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Titel Die Kakaobutter und ihre Verfälschungen : Untersuchgn über d. physikal. u. chem. Eigenschaften d. aus Kakaobohnen gewonnenen u. in Kakaoerzeugnissen enthaltenen Fette, sowie über d. Nachweis von Verfälschgn dieser Fette ; Zugl. Beitr. zur Ausgestaltg u. Vereinheitlichg d. allg. Speisefett-Untersuchgsverfahren / Heinrich Fincke
Person(en) Fincke, Heinrich (Verfasser)
Verlag Stuttgart : Wissenschaftl. Verlagsges.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1929
Umfang/Format 238 S. : Mit 2 Abb. [u. eingedr. Kurven, 1 Taf.] ; gr. 8
ISBN/Einband/Preis Lw. : 20.-
Beziehungen Monographien aus dem Gebiete der Fett-Chemie ; Bd. 12
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen

Leipzig Signatur: SA 2264 - 12
Bereitstellung in Leipzig




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