Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Physiologie des Geschmacks oder physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse / Jean Anthelme Brillat-Savarin. [Übers. u. mit Anm. vers. von Carl Vogt]
Person(en) Brillat-Savarin, Jean Anthelme (Verfasser)
Vogt, Carl (Übersetzer)
Werk(e) Physiologie du goût (dt.)
Ausgabe 1. Aufl., Nachdr. d. Ausg. Braunschweig, Vieweg, 1865 / [hrsg. u. mit e. Nachw. vers. von Manfred Lemmer]
Verlag Wien ; Köln : Böhlau
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1984
Umfang/Format 477 S. : Ill. ; 22 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-205-00547-6 Gewebe : DM 48.00, S 340.00
3-205-00547-3 Gewebe : DM 48.00, S 340.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Gastronomie ; Frankreich ; Jahrhundert, 19. / Gesellschaft, Wirtschaft ; Kochen / Geschichte ; Ernährung / Geschichte
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 84/44892
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1984 A 11972
Bereitstellung in Leipzig




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